Специалисты по питанию обнаружили, что картофель, запеченный в духовке, приносит организму больше пользы, чем вареный плод.
Исследование показало, что употребление запеченного картофеля способствует снижению уровня сахара и холестерина в крови у пациентов с диабетом второго типа.
Также ученые выяснили, что при запекании клетчатка и крахмал в картофеле преобразуются таким образом, что повышают его полезные свойства.
Несмотря на преимущества запеченного картофеля, эксперты напоминают о важности умеренного потребления этого продукта.
