Татарстан относится к средней полосе России, поэтому морковь и свеклу здесь лучше всего убирать со второй половины сентября и до первых чисел октября.
Обязательно нужно ориентироваться на температуру воздуха. Морковь может выдержать от – 2 до -3 градусов, свекла – до нуля. Убирать необходимо в сухую погоду – это обеспечит сохранность овощей зимой.
Важно обратить внимание и на внешние признаки. Когда листья моркови стали желтеть, на корнеплодах наросли нитеобразные корешки, то необходимо ее выкапывать. Свеклу нужно убирать, когда на ней появились бугорки.
