Татарстан находится в средней части России, поэтому лучший период для моркови и свеклы здесь — с середины сентября до первых дней октября.
Следует следить за температурными условиями. Морковь переносит заморозки до −2, −3 градусов, в то время как свекла может выдерживать температурные колебания до нуля. Собирать урожай нужно в сухую погоду, чтобы сохранить овощи в зимний период.
Необходимо также обращать внимание на визуальные изменения. Когда листья моркови начинают желтеть и на корнеплодах появляются нитеобразные корешки, это сигнал к её выкопке. Свекла готова к сбору, когда на ней проявляются бугорки.
