В наше время картофель в магазинах можно купить в любое время года. Но все же каждый, у кого есть земельный участок, хотя и жалуется, но предпочитает выращивать второй хлеб сам. Только урожаем картофель радует не каждый год. Вот и нынче из-за майских снегопадов огородники сначала не могли его посадить, к тому же после посадки началась засуха, а когда картофель уже созрел, неделями шли проливные дожди. Поэтому, наверное, и урожай у всех был разный: кто-то хвастается, что на огороде не было ни одной мелкой картошки, а другие, наоборот, жалуются, что самая крупная – размером с куриное яйцо. Как бы то ни было, всей семьей выйти в огород – настоящий праздник.
Вот и Бакировы из Нижнего Нурлата дружно взяли лопаты.
– Родители уже не сажают картофеля помногу, от силы, может быть, 10 соток. И все же присоединяемся и мы с братом со своими женами, детьми. Когда сообща трудишься, то и работа быстро заканчивается. И нынче на все ушло менее двух с половиной часов. Чего только стоит собраться всем вместе после окончания работы! К тому же и урожай хороший, намного лучше, чем в прошлом году, – говорит Расим Бакиров.
Об урожае картофеля и секретах его хранения мы поинтересовались и у жителей других населенных пунктов района.
Роза Галимова, д. Бикулово: – Ежегодно выращиваем и скороспелый картофель. Раньше за лето сажали по два раза, в этом году только один раз. Успели посадить еще до наступления холодов, в конце апреля. Долго не всходил, конечно, но всетаки урожай хороший, первый картофель начали пробовать, наверное, в середине июня. Скороспелый сорт обычно сажаем на более влажном участке сада, а в сухую погоду поливаем. Таким образом, в течение всего лета мы едим свежую картошку. Хороший урожай нынче, хватит и нам, и детям.
Аниса Сафиуллина, глава Новоамзинского сельского поселения: – Этим летом в нашей деревне практически не было дождей. Поэтому и урожай картофеля не особо радует. Во многих хозяйствах его едва хватит на зиму. Есть и те, кто, как говорится, собрал половину того, что сажал. К тому же сейчас в наших краях редко кто помногу выращивает картофель, многие по пол-огорода сажают свеклу, тыкву для домашней скотины.
Фарида Файзуллина, с. Светлое Озеро: – Картошка хорошо уродилась. Мы выращиваем три ее сорта – скороспелку, белую и желтую. Я люблю скороспелую, но дети говорят, что ее труднее чистить, поэтому предпочитают белую и желтую. При посадке сажаем в разные борозды, и собираем по отдельности. После копки не спешим спускать урожай в подвал, клубни оставляем в огороде на 1-2 недели, накрыв картофельной ботвой. Затем сортируем ее, часть идет на еду, вторую оставляем на семена. За несколько дней до того, как спустить в подвал, обрабатываем его дымовой шашкой. Семенной картофель обычно храним в мешках, остальное – в рассыпную. Подвал у нас очень хороший, до сих пор сохранился прошлогодний картофель, им кормим скот.
