В храме Казанской иконы Божией Матери впервые прошел мастер-класс по изготовлению просфор. Чтобы узнать технику изготовления богослужебного хлеба, в церковь приехали просфорницы из Чистопольского, Нурлатского, Аксубаевского и Нижнекамского районов.
— В нашем Казанском храме есть давняя традиция выпекания просфор. И сегодня мы хотим поделиться советами и рассказать другим просфорницам о правильной технике их изготовления, чтобы церковные изделия получались вкусными и были хорошего качества, — отметил настоятель прихода иеромонах храма Казанской иконы Божией Матери Силуан.
Старшая просфорница храма Казанской иконы Божией Матери Ирина Проснева с удовольствием поделилась с женщинами своим опытом и рецептом просвирок.
— Перед тем, как начать делать просфоры, нужно помолиться и попросить благословения. А затем с чистой душой, без негатива и в спокойной обстановке начать готовить. Ведь если в помещении будет много шума, это отразится на тесте и богослужебный хлеб не получится таким, каким должен быть, — советует Ирина Александровна.
Опытная просфорница также показала каким должно быть тесто для просфор. Она вынесла поднос, на котором лежало 2 десятка квадратиков, чем-то напоминавшем кусочки масла. Это и есть будущие просфорки.
Затем она вынесла уже готовые изделия. Там были просфоры различных диаметров: как обычные маленькие просвирки, которые обычно дают после службы, так и большие просфоры размером с две ладони.
Женщины с интересом и восхищением рассматривали церковные изделия и задавали интересующие их вопросы, например, почему просфоры трескаются во время выпекания или получаются разной формы, какие лучше использовать инструменты для приготовления богослужебного хлеба.
Затем все прошли в место рядом с храмом, где выпекаются просфоры. Там женщины своими глазами могли понаблюдать за процессом изготовления просвирок и что-то взять себе на заметку.
