С каждым годом число татарстанцев с ожирением растет, говорят врачи. Еще в 2005 году специалисты диагностировали избыточную массу тела у 60% мужчин и 42% женщин, а вот дальше цифры перестали радовать совсем. На сегодняшний день, по данным республиканского Минздрава, лишь 44% татарстанцев имеют нормальный вес.
Избыточный вес сокращает продолжительность жизни на 5 лет, а ожирение и вовсе на 15, рассказала профессор, ведущий научный сотрудник, врач-терапевт высшей квалификационной категории, диетолог Алла Погожева. У двух из трех человек, больных ожирением, развивается сахарный диабет второго типа.
— Масса тела должна быть идеальной в лет 25-30. В молодости худеть легче, так как кожа еще сохраняет свою упругость и не будет после похудения растягиваться и отвисать. Затем на каждое последующее десятилетие допускается физиологическая прибавка массы тела 2-3 килограмма, — подчеркнула диетолог, добавив, что здоровое питание может предотвратить 80% случаев инфаркта миокарда, инсульта и диабета.
По словам Погожевой, популярность набирает концепция оптимального питания. Оно базируется на двух фундаментальных законах. Первым из них является соответствие энергозатрат энергопотреблению, что предопределяет важное значение энергетического баланса организма. Вторым — обязательность потребления основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) в физиологически необходимых соотношениях, что позволяет удовлетворить потребности человека в отдельных незаменимых нутриентах.
Кроме того, согласно концепции, содержание витаминов, макро- и микроэлементов должно соответствовать физиологическим потребностям человека, а содержание минорных БАВ в пище должно соответствовать их адекватным уровням потребления.
— Исследования доказали, что в пище содержатся биологически активные вещества. Особенно это касается овощей. Если посмотреть на пирамиду питания, то человек должен употреблять ⅔ продуктов растительного происхождения. В реальности же мы едим только ⅓, — сказала Алла Погожева.
